pembe etekli muffin (limonlu ve vişneli)

malzemeler

1. 2 bardak un

2. 1 bardak şeker

3. 1 yumurta

4. 3 tatlı kaşığı limon rendesi

5. 1 limon suyu (yaklaşık 4 yemek kaşığı)

6. 250 ml süt

7. 3 yemek kaşığı tereyağı oda sıcaklığında eritilmiş

8. 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

9. vişne şekerlemesi

10. 1 tatlı kaşığı karbonat

11. 1 tatlı kaşığı vanilya

yapılışı

1. oda sıcaklığında erimiş tereyağında şekeri mikserle çırpın. yumurta, süt, limon suyu ve vanilyayı ekleyerek mikserle çırpmaya devam edin.

2. un, karbonat ve hindistan cevizini ayrı bir kapta karıştırın. şekerli karışıma ekleyip spatulayla karıştırmaya devam edin.

3. 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesini 1 yemek kaşığı şekerle karıştırarak bir kenara ayırın. bunlar topkeklerin üstüne serpilecek.

4. hamur karışımını 12'li muffin kalıbına bölerek koyun. (kalıbın 2/3 üne gelecek şekilde) . her kalıbın içine 1 adet vişneyi yüzeyin hemen altına gelecek şekilde iterek yerleştirin. üstelerine limon kabuğu rendesini serpin.

5. 180 derece ısıtılmış fırında kabarana kadar pişirin. fırından çıktıktan sonra 1 er adet vişneyi de üstlerine yerleştirerek servis yapın.

acur ve biber turşusu

kışa hazırlık etkinliği benim katıldığım ilk etkinlik. kışa hazırlık benim hiç bilmediğim bir alandı. çok iyi oldu.

malzemeler

1. biber ve acur (5 lt lik turşu kabı için)

2. 1 el basımı sirke (bu şu demek oluyor; sirke şişesini alttan elinizle kavrayacaksınız, 4 parmak gelen miktar kadar)

3. 10 bardak su

4. yumurta ayarı deniz tuzu (bu ne kadar; yıkadığınız yumurtayı suya koyuyorsunuz yumurta yukarı çıkana kadar azar azar tuz ekliyorsunuz)

5. 1 bardak şeker

6. 1 kaşık limon tuzu

7. 3-4 diş sarmısak, 1 bardak maydanoz yaprağı

8. üzeri için ağırlık. biz asma dalı kullandık.

yapılışı

1. biberleri ve acurları yıkayın. çürük olanları ayıklayarak. 10 bardak suya yumurta ayarı vererek tuz ekleyin. sirke, 1 bardak şeker ve limon tuzunu da ilave edin. maydanoz ve sarmısaklarla beraber biber ve acurları düzgün bir şekilde turşu kabına dizin. su karışımını biber ve acurların üstüne boşaltın. yukarı çıkmaması için ağırlık yerine asma dalları koyabilirsiniz. sarı bir renk alınca turşu olmuş demektir.