6 Aralık 2007 Perşembe

pembe etekli muffin (limonlu ve vişneli)




malzemeler
1. 2 bardak un
2. 1 bardak şeker
3. 1 yumurta
4. 3 tatlı kaşığı limon rendesi
5. 1 limon suyu (yaklaşık 4 yemek kaşığı)
6. 250 ml süt
7. 3 yemek kaşığı tereyağı oda sıcaklığında eritilmiş
8. 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
9. vişne şekerlemesi
10. 1 tatlı kaşığı karbonat
11. 1 tatlı kaşığı vanilya
yapılışı
1. oda sıcaklığında erimiş tereyağında şekeri mikserle çırpın. yumurta, süt, limon suyu ve vanilyayı ekleyerek mikserle çırpmaya devam edin.
2. un, karbonat ve hindistan cevizini ayrı bir kapta karıştırın. şekerli karışıma ekleyip spatulayla karıştırmaya devam edin.
3. 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesini 1 yemek kaşığı şekerle karıştırarak bir kenara ayırın. bunlar topkeklerin üstüne serpilecek.
4. hamur karışımını 12'li muffin kalıbına bölerek koyun. (kalıbın 2/3 üne gelecek şekilde) . her kalıbın içine 1 adet vişneyi yüzeyin hemen altına gelecek şekilde iterek yerleştirin. üstelerine limon kabuğu rendesini serpin.
5. 180 derece ısıtılmış fırında kabarana kadar pişirin. fırından çıktıktan sonra 1 er adet vişneyi de üstlerine yerleştirerek servis yapın.

7 yorum:

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Ellerine sağlık Füsun. Gerçekten çok lezzetli görünüyor.
Katılımın için teşekkür ederim.
Sevgiler,

Yunkabu dedi ki...

muffine de , fondaki resme de bayildim. ellerine saglik.
sevgiler
fulya

pastacity dedi ki...

gerçekten çok lezzetli gözüküyor . limonlu herşeye bayırılırım : ))
ellerinize sağlık
funda

fusun dedi ki...

teşekkürler arkadaşlar

nino dedi ki...

nefis olmus ellerine saglik cok guzel bir tad eminim

banu gökşin dedi ki...

merhaba,
ellerinize sağlık nefis görunuyor. sevgiler iyi yıllar..

Akdeniz Kızı dedi ki...

eteğide pek şirin