kremalı brokoli çorbası

malzemeler

1. yarım kg brokoli sadece çiçekleri değil sapları da birlikte

2. 1 soğan

3. 1 patates

4. 2 adet tavuk bulyon

5. 4 su bardağı kaynamış su

6. dere otu

7. karabiber, tuz

8. krema

9. 3 yemek kaşığı zeytinyağı

yapılışı

1. tencerede zeytinyağı kızdırılır. doğranmış soğanlar atılır. pembeleşinceye kadar kavrulur. brokoli ve patates eklenir karıştırılır. su ve bulyonlar eklenir. tuzu kontrol edilir.

2. karabiberi atılır. sebzeler yumuşayınca blendırdan geçirilir. kremayla birlikte servis edebilirsiniz.

terbiyeli kırmızı mercimek çorbası

malzemeler

1. 1 su bardağı mercimek

2. 1 adet soğan

3. 3 yemek kaşığı zeytinyağı

4. 2 adet knorr et bulyon

5. 1,5 lt kaynamış su

6. 3 yemek kaşığı tereyağı

7. kırmızı biber

8. karabiber

terbiyesi için

1. 1 yumurta sarısı

2. 1 yemek kaşığı tereyağı

3. 1 yemek kaşığı un

4. 1 bardak süt

yapılışı

1. tencerede zeytinyağını kızdırın. soğanları kavurun. yıkanmış mercimekleri içine atın. hafifçe kavurun. bulyonlarla birlikte kaynamış suyu ekleyin. tuzunu ve karabiberini ilave edin. kapağını kapatmadan mercimekleri iyice pişirin.

2. bir tavada tereyağında unu kavurun. sütü karıştırarak azar azar ekleyin.

3. pişen mercimeklerin üstüne sütlü terbiyeyi karıştırarak yedirin. blender vaya mikserle malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. bu arada bir kasede yumurta sarısını çırpın. çorbadan bir iki kaşık ekleyerek çırpmaya devam edin. sonra yumurta sarısını ekleyin. 2 dakika daha kaynamasını sağlayın.

4. üstüne tereyağında kızdırdığınız kırmızı biberi gezdirin. afiyet olsun..

kremalı domates çorbası

malzemeler
5 domates normal boyda
2 kaşık un
2 kaşık tereyağı
1 kaşık zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı süt
2 bardak kaynamış su
1 yemek kaşığı kuru kekik
1 bardak kaşar peyniri rendesi
tuz, karabiber
yapılışı
1. tereyağı ve zeytinyağını tencereye koyun. unu ekleyin. kokusu gidene kadar kavurun.
2. bu arada domatesleri yıkayıp rondoda doğrayın. ben salçaları da içine atıyorum. iyice karışıyorlar.
3. kavrulan unun üstüne domatesli harcı ekleyin. üstüne kaynamış suyu dökün. tuz, karabiber ve kekik ekleyin. koyulaşana kadar karıştırın.
4. 1-2 taşım kaynatın. servis yapmadan önce sütünü ekleyin.
5. kaselere koyduktan sonra kaşar rendesi veya 1 tatlı kaşığı krema dökebilirsiniz.
afiyet olsun.